青鱼和鲈鱼哪个好吃吗，鲤鱼草鱼青鱼鲈鱼鲫鱼的什么部位最好吃

来源：整理时间：2025-05-07 12:00:11 编辑：四国钓鱼手机版

1，鲤鱼草鱼青鱼鲈鱼鲫鱼的什么部位最好吃

鲤鱼鱼鳞好吃滑嫩爽口草鱼鱼头好吃,做鱼头豆腐汤很不错青鱼鱼皮好吃鲈鱼鱼身好吃,肉嫩清香无腥味鲫鱼全身都好吃,适合清蒸

鲤鱼—鱼肚草鱼—鱼背青鱼—鱼尾鲈鱼—鱼脸鲫鱼—全身个人见解

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2，做酸菜鱼用什么鱼好吃

常见的草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。鲤鱼鱼刺较少，而且适合切片，但是土腥味较重，做的时候要注重除腥，鲢鱼肉质纤维较粗，容易散，不是做酸菜鱼的最佳选择！草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，是饭店最常使用的鱼！黑鱼肉嫩，而且黑鱼天生带一种黏黏的东西，那个东西可以保护肉不会碎，吃起来肉更嫩！青鱼是长江以南常见的鱼，有很多人评论说青鱼更适合做酸菜鱼，比黑鱼还好吃。鲈鱼较贵，一般有条件最好用鲈鱼，因为鲈鱼的肉质比较有弹性，不容易散，而且鲈鱼相对于其它鱼比较它的土腥味小的多，鲈鱼的肉质多，而且肥美，刺也不多，非常适合做酸菜鱼，个人非常喜欢！

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3，加盟不鱼样酸菜小鱼有什么好处

连锁加盟的店，有两种1：一种是公司有硬实力，配套技术材料设计装修品牌，这种一般都好做，而且菜品也都是不错的2：另一种就是皮包公司了，就只为了学费和加盟费，说白了随便一个项目吹上天，结果哪个都无法取悦大众，肯定也是亏钱餐饮行业本就竞争激烈，新项目，对传统餐饮行业，完全起不到威胁，更不用说撼动了

食材主料小鱼400g酸菜干10g辅料油适量盐适量豆豉适量辣椒粉适量小葱适量姜适量酸菜干10g步骤1.准备小鱼煎至两面金黄备用2.准备豆豉3.准备酸菜干，用水冲洗一下4.锅里加水4碗下姜丝5.下煎好的小鱼6.洒上洗好的酸菜干7.洒上豆豉8.继续洒上辣椒粉。加适量白酒9.大火烧开，小火焖炖。水烧至一半加盐，翻面继续煮至水快干。收汁。洒上小葱即可上桌。

先说可以用来做酸菜鱼的鱼类以及口感较好的那种鱼，再说下做酸菜鱼不能选的鱼！一、可选的几种鱼一般来说，做酸菜鱼的鱼只要选择刺杀娇嫩的淡水鱼类就可以，结合这个原则，可选择的范围非常的广泛，常见的草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。简单的进行说下各种鱼的优势，用适合度递增的排序来进行说。鲤鱼鱼刺较少，而且适合切片，但是土腥味较重，做的时候要注重除腥，鲢鱼肉质纤维较粗，容易散，不是做酸菜鱼的上佳选择！草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，是饭店常使用的鱼！黑鱼肉嫩，而且黑鱼天生带一种黏黏的东西，那个东西可以保护肉不会碎，吃起来肉更嫩！龙利鱼，龙利鱼属于海鱼，没有很重的鱼腥味，无骨无刺，用来万殿一煲酸菜鱼，简直不要太美味！青鱼是长江以南常见的鱼，有很多人评论说青鱼更适合做酸菜鱼，比黑鱼还好吃。鲈鱼较贵，一般有条件用鲈鱼，因为鲈鱼的肉质比较有弹性，不容易散，而且鲈鱼相对于其它鱼比较它的土腥味小的多，鲈鱼的肉质多，而且肥美，刺也不多，非常适合做酸菜鱼，个人非常喜欢！二、不能选的鱼绝对二字有点绝对，如果你非要实验，发现一点美食君是不会拦着的。1、鲫鱼鲫鱼一般比较小，肉少不适合切片，而且鲫鱼的鱼刺特别小，而且乱，不适合做酸菜鱼，但是鲫鱼的营养特别高，适合做汤！2、罗非鱼罗非鱼的刺少，可以用来做酸菜鱼，但是这种鱼肉质特别散，很容易碎，不适合用来做酸菜鱼。

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