鳊鱼鲈鱼哪个好，淡水鱼什么鱼最好吃

1，淡水鱼什么鱼最好吃

首先是鲑鱼（就是鳜鱼），这是最好的，刺少肉鲜。然后是鲈鱼、武昌鱼和胖头鱼的头。其次还有诸如草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼。这也看如何烹调，手艺也是非常重要的啦。

鲈鱼：骨少且肉细腻鳊鱼：肚子上的肉多，且肥美河豚：鲜美（看看有人宁死也要吃就知道了）除此外四大家鱼也是因为好吃而被广泛认可和养殖其中野生鲫鱼很鲜，但骨头超多~~

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2，淡水鱼哪种鱼最好吃

我认为是“鳜鱼”（又名“桂鱼”）最好吃。不怕死的话，“河豚”是当之无愧最好吃的了。

以美味著称的有鲥鱼，松江鲈鱼和刀鱼，哪种最好吃还跟厨师手艺和各人口味有关系。

鲈鱼和鲫鱼！

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3，什么鱼清蒸好吃又不很贵

那就是草鱼了，广东又称鲩鱼，百姓人家买到新鲜的通常都用来清蒸，市场价大概6-8块钱一斤，普通草鱼约重2斤，放入盘子，垫上葱丝，上气后约蒸9分钟，虚蒸5分钟即可，拿出来后在鱼身上放葱丝和姜丝，热油泼一下，倒上蒸鱼豉油即可

我是南通的，临江近海，我们这里一般都用鳊鱼，白条，鲈鱼，大黄鱼之类的清蒸。

鲤鱼．经常吃．煮汤也不错．

鲈鱼，清蒸好吃~

一，首选鲳鱼，肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富二、做法：1）准备好材料。2)鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3)把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。4)在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。5)锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。 6)蒸熟的鱼取出。7)淋入适量蒸鱼鼓油。8)撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。三、小窍门：1：清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味，不建议直接蒸。2：对于鱼腥味较重的鱼，可以在鱼身上再放一些葱、姜。蒸好后把表面的葱去掉，换上新鲜的，不然黄黄的影响美观与口感。3：蒸鱼的时候要注意时间，过老的话口感就不好了。

鲈鱼

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