为什么去掉麦胚芽和麦麸，小麦仁的功效与作用
小麦仁的功效与作用病情分析：意见建议：您好，小麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。即麦麸、小麦胚芽等都未去掉，所以胚芽的功效是存在的。益胃生津，止汗退虚热。属于五谷杂粮2，小麦制粉为什么去麦芽其实，大米也可加工成米粉额，只不过稻谷壳比较容易去除，而大米的质地比小麦紧密，不易松散。小麦也可以加工成麦仁，就是直接去麸皮，留下颗粒状的麦粒。小麦制粉要的是小麦胚乳的淀粉，把胚芽去掉，麦皮去掉加工岀的是精白粉，如麦皮残留多都是粗面粉（就是口感差，较粗糙）。胚芽中含脂肪去不净加工岀的麦粉脂肪氧化容易变...
更新时间：2025-05-16标签： 为什么去掉麦胚芽和麦麸为什么什么去掉 全文阅读