鲤鱼筋为什么要抽，鲤鱼为什么要抽筋
鲤鱼为什么要抽筋鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥味重，二是它属强发性物（俗称“发物”），特别于某些病人食用。抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋。鲤鱼侧面有两条筋，一般会抽掉才做着吃，因为它腥味太重了，还有它是发物，有病和伤的更不能吃了2，为什么吃鲤鱼要抽筋啊这样可以去腥哦,不然的话鱼的味道就不好了,口感也不嫩....四楼说的最好....
更新时间：2023-09-16标签： 鲤鱼筋为什么要抽鲤鱼为什么什么 全文阅读