泡酒为什么要用高度酒，做卤菜时香料为什么要用高度白酒浸泡
做卤菜时香料为什么要用高度白酒浸泡卤菜使用的香料，是几种常见的芳香类中草药。高度白酒浸泡，是利用高度白酒的浸透性，加速香料辛香成分被白酒浸出。提高香料的利用率。2，药材泡酒为什么要用高度酒炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中草药材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。3，泡药的酒要用几度的白酒用高粱酒还是粮食酿的酒泡药的酒要用50-60度的白酒比较好。用高粱酒，高粱酒可以达到50-60°，别的粮食酿的酒难达...
更新时间：2023-09-18标签： 泡酒为什么要用高度酒泡酒为什么什么 全文阅读