鱼滑是鱼的哪个部分，水煮鱼滑就是水煮鱼吗
水煮鱼滑就是水煮鱼吗光用淀粉是不行的！要将鱼片用盐、料酒、生粉和一个蛋清抓匀，腌15分钟。还有就是煮的时间不能长！时间长了，鱼片就老了！！是现浆的好吃，把鱼片浆上劲后马上就煮，这样出来的水煮鱼片最嫩。是鲜鱼弄成泥再弄成丸子状这个叫滑·！鱼滑是鱼做成的，纯鱼肉，碎的，没有刺。还有虾做成的虾滑。2，鱼滑的介绍原料：鱼肉（主要成分）、肉等辅料；工序：去刺取肉，经过上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。目前，成为豆捞店里一大饮食特色。其实和其做法类似的产品有，虾滑、福建特色...
更新时间：2023-07-08标签： 鱼滑是鱼的哪个部分鱼滑哪个部分 全文阅读