黑鱼和鲶鱼哪个刺少，黑鱼草鱼鲶鱼乌江鱼哪种刺少而且好吃

来源：整理时间：2025-07-07 08:49:14 编辑：四国钓鱼手机版

1，黑鱼草鱼鲶鱼乌江鱼哪种刺少而且好吃

乌江鱼是这几种鱼当中刺最少的，常吃烤鱼，还是觉得乌江鱼最少刺！

鲶鱼！无论是煮还是炒都非常好吃！原因是它的肉不像其它鱼那么粗糙！你的肉很嫩很滑口…你试过就知道喇…多说也没用

草鱼、刺少！想要好吃的就看厨师的手艺！

黑鱼刺少，个人感觉还是草鱼好吃点

黑鱼草鱼鲶鱼乌江鱼哪种刺少而且好吃

2，淡水鱼中骨刺比较少的鱼有哪些

淡水鱼刺少的鱼有很多，最有名的是鳜（桂）鱼（苏州的名菜：松鼠鳜鱼）、银鱼（很小的、白白的、太湖特产）、其次还有黑鱼、昂刺鱼、鲶鱼、鲈鱼、黄鳝、鮰鱼、塘鲤鱼等等。

别听别人忽悠了朋友，草鱼你吃吃试试全都是刺还满嘴土腥味，鲈鱼是咸水鱼不是淡水鱼。厨师业内称此烧的鱼叫独刺鱼。淡水鱼刺相对较少的有桂鱼，太湖银鱼，鲶鱼，黑鱼，塘色，鮰鱼。只要是蒜瓣肉的差不多都少刺。从外观来看鱼体浑圆的鱼类。对了忘了告诉你淡水鱼还有甲鱼呵呵一根刺都没有。

草鱼福寿鱼都是很少骨头的

生物进化的趋势是骨骼数目减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的，如鲈鱼，鲷、比目鱼等。平时吃的河鱼，都是比较低级的鱼类，而平时捕捉到的海鱼都是比较高级的。广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。世界上已知鱼类约有26000多种，是脊椎动物中种类最多的一大类，约占脊椎动物总数的48.1%。它们绝大多数生活在海洋里，淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。

最少的就是鲶鱼，长俩个长须的那种，那家伙就一跟大脊梁骨，就没听说过吃鲶鱼就得刺多的

鲶鱼囖…还有个钳鱼，跟鲶鱼差不多，区别在尾巴！钳鱼是分叉的！两者对比我个人觉得鲶鱼好吃点

淡水鱼中骨刺比较少的鱼有哪些

3，怎样区别鲶鱼和黑鱼

1、黑鱼和鲶鱼的别称不同黑鱼：黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等，中国各大水系均有分布，朝鲜半岛和日本亦有分布。鲶鱼：鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等，在世界各地均有分布。2、黑鱼和鲶鱼的外观区别黑鱼：黑鱼的身体前部呈圆筒形，后部侧扁，体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2 行黑色斑纹，背鳍颇长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方，腹鳍短小。鲶鱼：鲶鱼成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短，幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失，多黏液，体无鳞，背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条，无脂鳍，臀鳍很长，后端连于尾鳍，体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。3、黑鱼和鲶鱼的科属不同黑鱼：黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。鲶鱼：鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。4、黑鱼和鲶鱼的功效区别黑鱼：黑鱼性寒，味甘，归脾、胃经，具有补脾利水、去瘀生新、清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。鲶鱼：鲶鱼味甘，性温，有补中益阳、利小便、疗水肿等功效，但不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。扩展资料：黑鱼的营养价值：蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;食黑鱼可以补充这些氨基酸,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。鲶鱼的营养价值：鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童,对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。因为鲶鱼含有特殊的成分结构,它是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间,而且鲶鱼肉质细嫩、美味浓郁,刺少,开胃,易消化。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。参考资料来源：百度百科-黑鱼参考资料来源：百度百科-鲶鱼

头部：黑鱼的身体前部呈圆筒形；鲶鱼的头部尤其是嘴唇相对扁平，且鲶鱼有鱼须。躯干部：黑鱼呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，体侧有不规则黑色斑块；鲶鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，身体有较多粘液。胸鳍：黑鱼背鳍较长，几乎与尾鳍相连，腹鳍短小；鲶鱼有4-6根鳍条，无脂鳍，臀鳍长，后端连于尾鳍。黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

鲶鱼和黑鱼的区别是：鲶鱼有须2对4根，多黏液；黑鱼无须（胡子），少黏液。　　鲶鱼（如图）：体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。　　黑鱼（如图）：身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器，能呼吸空气。体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在肛门上方有一小曲折，向下移二行鳞片，行于体侧中部，后延至尾部。

怎样区别鲶鱼和黑鱼