鳊鱼和鲫鱼哪个比较嫩，鲫鱼与鳊鱼哪个好养

1，鲫鱼与鳊鱼哪个好养

鲫鱼好养的。。。。基本可以做到粗养粗放的。。。

鲫鱼与鳊鱼哪个好养

2，鳊鱼与鲫鱼哪个营养更好

　　营养价值：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。　　适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；　　食用功效：鳊鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。　　鲫鱼的营养价值　　营养分析　　1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；　　2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；　　3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。　　相关人群　　一般人群均可食用　　1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；　　2.感冒发热期间不宜多吃。　　食物相克　　鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鳊鱼与鲫鱼哪个营养更好

3，哪些鱼肉质地比较嫩

海里的鱼：黄花鱼，黄鱼，靖鱼，鸦片鱼，小嘴鱼，中等大的刀鱼，中等大的鲅鱼，偏口鱼都很嫩

常见的江河里肉质比较嫩的鱼有：江鲻、白条（有的地方叫白水鱼）、河鳗、鲥鱼、河豚、鮰鱼、刀鱼、猪尾巴鱼、昂刺鱼等。鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼、青鱼等鱼的肉，虽然不算老，但比起上面的那些鱼来，可就差远了。

就个人而言吃过的最嫩的鱼肉是银鳕鱼的肉虽然只是简单的煎过两面肉质却极为鲜嫩此外鳜鱼的肉应该也算是比较嫩滑的肉咯一般来讲肉质软嫩的鱼一般都是属于清蒸或者煎块的菜咯哈哈顺便讲讲最老的鱼肉是鲨鱼肉巨难吃

在我看来鱼肉大多数都比禽畜肉软嫩一般含水量高的鱼肉偏嫩蛋白质含量少的鱼肉不应现仅以海鱼为例价说明一下黑鱼肉最不软（不和鲸鱼和鲨鱼比），因为内含极高胶原蛋白，所以黑鱼常被用来炖汤，炖到肉都成鱼肉末。鲅鱼的肉算是坚实的，算鱼肉中偏硬的。扒皮鱼的肉蒜瓣状，也不软比目鱼类肉质也不软胖头鱼（分黄海的和渤海的）的肉比比上面的车推荐圆头的胖头鱼（似乎是渤海产的），肉味较黄海的方头胖头鱼鲜刀鱼（带鱼）的肉就胖头鱼嫩小黄鱼的肉就更嫩一些与小黄鱼长相也相似的有一种鱼叫大头宝肉质略比小黄鱼嫩。如果喂小宝宝的话建议胖头鱼我小时候妈妈就是给我吃这个鱼老人吃鱼亦是河豚鱼我是没吃过我吃过最好吃的鱼先生鱼和小姐鱼鲳鱼也好吃

草鱼

食肉类的鱼再看看别人怎么说的。

哪些鱼肉质地比较嫩