罗非鱼的鱼肉为什么硬，蒸鱼过久为什么鱼肉会变硬
蒸鱼过久为什么鱼肉会变硬组织细胞被破坏，蛋白质凝固。最好在开锅后放入5-8分钟即可。可用筷子找鱼肉最厚处扎一下，透了即可。2，罗非鱼为什么有的肉质很硬有的肉质又烂希希的罗非鱼就是非洲鲫鱼吧。肉质烂兮兮肯定是不新鲜了，可能是放得时间久了，冰冻过，解冻后鱼肉就没有弹性了。之前吃过烤罗非鱼的肉，比较新鲜的鱼做的，肉质也不算硬吧，比较细嫩，主要是有弹性，鱼肉的纹理清晰，结构完整，味道鲜美！3，罗非鱼属于软骨鱼还是硬骨鱼问题补充：麻烦再举出一些硬骨鱼的例子硬骨鱼类，软骨鱼类如鲨鱼就是，大多数鱼类是硬骨鱼类，如带...
更新时间：2025-07-17标签： 罗非鱼的鱼肉为什么硬罗非鱼鱼肉为什么 全文阅读