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为什么叫望海崩豆队,为什么有人外号叫崩豆

来源:整理 时间:2025-04-23 15:51:56 编辑:四国钓鱼 手机版

1,为什么有人外号叫崩豆

外号只有是被别人起的,应该与长相有关吧

为什么有人外号叫崩豆

2,大连望海小学有多少学生

6000
望海今年招5个班,每班40人。学校内有托管班,
1290
1293名学生

大连望海小学有多少学生

3,蹦豆这个名是怎么来的谁能告诉我

要说“崩豆”的来历,话就长了。它最起根儿还在北京。老北京有四样风味小食品:果脯、瓜子、蹦豆儿、糖葫芦,不过这个“蹦豆儿” 老北京人更喜欢叫它“铁蚕豆”。清朝嘉庆末年,宫廷和王府中的帝王将相、皇亲国戚们吃饱喝足之后,总希望有小食品磨牙消食,御膳房厨师张德才在“铁蚕豆”的基础上,用外五料(桂皮、大料、茴香、葱、盐 )和内五料(甘草、贝母、白芷、当归、五味子)以及鸡、鸭、羊肉和夜明砂乌等精心炮制,创新出一种外形黑黄油亮犹如虎皮,膨鼓有裂纹的“黑皮蹦豆儿”并立即风靡宫廷内外。这种全新的“黑皮蹦豆儿”被锡铭“糊皮正香蹦豆”。咸丰年间,张德才去世,其子张永泰兄弟三人携妻带子回天津定居,首创“崩豆张”总号,并先后在城里丁公祠和小药王庙开设了两家分号“永泰成”、“永德成”,这一宫廷食品被带到天津。光绪年间,“崩豆张”的第三代传人张相兄弟二人继承祖业,在南市建物大街、大罗天先后创立了“老德发”、“ 德成”、“老来财”、“老来福”、“老张记”等字号。此时“崩豆张”在天津卫名声大振,可谓家喻户晓。 为何北京的张氏“糊皮正香蹦豆”到了天津就变成“崩豆张”了呢?原来问题出在天津话的特殊变调规律上。在天津话中,一个双音节词如果都是去声,则第一个音节要变成阴平(一声)。同时,天津话的阴平发音低且平,即“低平调”,而北京话读阴平则为“高平调”。这麽说吧,比如把北京话读“兜”的音定为音阶中的“i”,那麽天津话就要降8度,发“1”的音。例如,进步说成“今步”:见面说成“尖面”:散会说成“三会”。自然,“蹦豆”就变成了“崩豆”。这个“低平调”是天津话显著标志之一。
就是吃起来噶蹦噶蹦响的豆子

蹦豆这个名是怎么来的谁能告诉我

文章TAG:为什么叫望海崩豆队为什么什么望海

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