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花鲢鱼头为什么会臭，小头鲢鱼为什么腥小头鲢鱼超过十斤以上煮吃的时候发觉味道特

来源：整理 时间：2025-07-11 02:17:19 编辑：四国钓鱼 手机版

1，小头鲢鱼为什么腥小头鲢鱼超过十斤以上煮吃的时候发觉味道特

2种可能，一种是鱼不好，本身土腥味就大。二是你烧的手法不对。
次奥
没有什么区别,只是肉质口感不同!

小头鲢鱼为什么腥小头鲢鱼超过十斤以上煮吃的时候发觉味道特

2，红烧小头鲢鱼里为什么有股霉味

可能鱼之前生长的环境可能特别脏，一般买活鱼回来，最好放在清水里面让它吐一个晚上，使其体的脏东西吐完
鱼被污染的水给再次污染，建议最好不要买死鱼，还有烧鱼时把锅盖开着烧，有利于怪味和腥味的祛除。
调料没问题，就是鱼的问题，现在河水普遍污染严重，有很多鱼有异味

红烧小头鲢鱼里为什么有股霉味

3，为什么大点的胖头鱼做起来总会有醒味

你好！应该是没有清理干净吧，另外多多少少都会有点土腥味的仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
(1)可先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。经过这样处理后，没有腥味。 (2)可在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液， l小时后，土腥味便可消失。即便是死鱼，在盐水里泡两个小时，也可去掉土腥味。 (3)炸鱼前，把鱼放在米酒中浸泡一下，或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒腌一下，就能消除腥味。 (4)在烧鱼时放入适量的黄酒和食醋等调料，使鱼腥味减轻。 (5)姜也有解腥味的作用。等鱼快吨熟时放入生姜，既能调味，又能解腥。

为什么大点的胖头鱼做起来总会有醒味

文章TAG：花鲢鱼头为什么会臭花鲢鱼鱼头为什么

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